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南瓜含豐富的維他命A，胡蘿蔔素，可整塊烤熟或煮熟後食用，或打成泥，可鹹可甜，
對男性尤其有不錯的功效。
對不敢吃南瓜的我和小孩，打成泥做成麵包是最好的方式。除了南瓜泥還加了打成粉的南瓜子，
效用加倍喔！
高筋麵粉1000g
南瓜泥500g
水約500g
南瓜子150g
糖40g
鹽15g
奶油50g
酵母粉12g
自己做麵包時我通常是少油，少糖，少鹽
南瓜子先烤熟，放涼後再磨成粉，不要磨太久，保留一些些口感會比較香。
高粉+南瓜泥+糖+鹽+酵母放進攪拌缸，慢速，水再慢慢加進去，麵團打至出筋，
加進無鹽奶油，繼續打至麵團完成。
發酵完成後切割想要做的大小滾圓，中間發酵15分。
↑ 麵團裡面可看到磨碎的南瓜子
整形
這次麵團的份量做了一條1200g的吐司，
兩條各240g的南瓜蔓越莓，
外加4個南瓜奶油麵包。
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